Stor och lyxig ändträ skärbräda av valnöt, jatoba och lönn. Sidan med ränna använder du till köttet och den andra sidan till de andra godsakerna.

Mått 44 x 30 x 4 cm.

Vikt 4,6 kg

En skärbräda av ändträ betyder att träet är placerat så att fiberriktningen står rakt upp, alltså att du skär mot ändarna av träfibrerna i stället för längs med dem.

Varför gör man så?

Skärbrädor av ändträ anses vara högkvalitativa av flera skäl:

✔ Skonsammare mot knivar

När kniven träffar ändträet glider fibrerna isär och “stänger sig” igen efteråt. Det sliter mindre på kniveggen än brädor av långträ.

✔ Självläkande yta

Eftersom fibrerna kan röra sig återgår ytan delvis efter små snitt, vilket gör att skärbrädan håller sig fin längre.

✔ Mer hållbar

Ändträ är generellt hårdare och mer motståndskraftigt mot slag och tryck, vilket ger en skärbräda som kan hålla i många år.

✔ Bättre hygien

De självläkande egenskaperna gör att det bildas färre djupa skåror där bakterier kan fastna.